« Livre de cuisine/Navette de Marseille » : différence entre les versions
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blanchiment - recette de cuisine |
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Les Navettes sont generallement faites pour la chandeleur a la place des crepes a Marseille. La legende veut y voir la forme un bateau.
Pour 25 navettes
Farine: 500 gr
Oeuf: un oeuf plus un jaune
Beurre: 125gr
Parfum: fleur d'oranger mais vous pouvez changer pour d'autres parfums ou epices.les vraies navettes sont faites avec de la fleur d'oranger
Faire une pate assez dure et la decouper en boudins pas trop gros. les couper et en pincer les extremites et le fendre d'un trait de couteau dans la longueur.
Faire cuire au four a 190 degres pendant 20 minutes.
Aujourd'hui elles sont parfumees avec toutes sortes d'epices.
===Lien internet===
*[http://wiki.lamijardin.net/index.php/La_Navette Recette de la navette]
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