« Livre de cuisine/Injera » : différence entre les versions

Sa fabrication nécessite d'utiliser une farine faite à base d'une céréale locale : le ''t’ef[[teff]]'' blanc, rouge ou noir ou une céréale minuscule telle que le [[fonio]] d'Afrique de l’Ouest. Chez les [[Oromos]], la galette se fait avec de la farine de [[maïs]] ou de [[millet]].