« Livre de cuisine/Boule de riz » : différence entre les versions
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===Les boules de riz à base de farine de riz gluant===
[[Image:Riceball.png|left|frame|une boule de riz gluant cuite]]
Elles sont consommées en Chine et dans d'autres pays d'Asie. La plupart du temps, elles sont sucrées et garnies, avec par exemple du [[sésame]] noir (sucré et hâché), des cacahuètes hâchées, des haricots rouges sucrés. On peut aussi en trouver garnies avec de la farce à base de viande.
En général, ces boules de riz (ou rice balls) sont en forme de sphère de 3 à 5 centimètres de diamètre.
Si elles ne sont pas garnies, leur diamètre est conséquemment réduit (jusqu'à environ un ou deux centimètres).
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