« Livre de cuisine/Boule de riz » : différence entre les versions
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==Différentes sortes de boules de riz==
* Les boules de [[riz]] à base de farine de riz gluant
* Les [
===Les boules de riz à base de farine de riz gluant===
[[Image:Riceball.png|left|frame|une boule de riz gluant cuite]]
Elles sont consommées en Chine et dans d'autres pays d'Asie. La plupart du temps, elles sont sucrées et garnies, avec par exemple du [[sésame]] noir, des cacahuètes hâchées, des haricots rouges sucrés. On peut aussi en trouver garnies avec de la farce à base de viande.
En général, ces boules de riz (ou rice balls) sont en forme de sphère de 3 à 5 centimètres de diamètre.
Si elles ne sont pas garnies, leur diamètre est conséquemment réduit (jusqu'à environ un ou deux centimètres).
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[http://mythoughts.free.fr/index.php?request=myblog&myblogid=6 Voici une recette] (libre) illustrée pour faire des
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À noter que le nutella étant un ingrédient relativement difficile à manipuler pour les boules de riz, le fait de le remplacer par des morceaux de chocolats en tablettes, ou par des pépites de chocolat rend la recette bien plus simple ! D'autre part, le nutella est loin d'être un ingrédient courant pour les boules de riz, étant donnée leur origine asiatique.
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