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Les '''bouches de dames''' sont des [[pâtisserie]]s [[maroc|marocaines]] très populaires.

 

Quatre [[œuf]]s, 125 g de [[sucre]] fin, 125 g d'[[amande]]s moulues, 20 g de [[farine]], un zeste d'une [[Orange (fruit)|orange]] rapée, une pincée de [[sel]], du sucre glace.

 

*Séparer le blanc du jaune des œufs et mettre le jaune dans un mixer.

*Ajouter le sucre fin et malaxer pendant environ 5 mn.

*Ajouter délicatement les blancs à la pâte et bien mélanger.

 

*Verser la préparation dans un moule rond d'environ 25 cm de diamètre.

*Glisser au four environ 30 à 40 minutes.

 

*Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

*Découper en petits carrés et servir comme des petits gâteaux.

 

==Voir aussi==