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{{série cuisine}}
 
[[image:Blaff_de_poissons.jpg|right|thumb|200pxleft|Blaff de poissons]]
 
Le '''Blaff de poissons ou de crustacés''' est aux Antilles l'équivalent du [[Court-bouillon]] en France métropolitaine. Cependant il est plus épicé et aromatisé (bouquet garni, piment, jus de citron, oignons).
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[[Catégorie:Recette de poisson]]
[[Catégorie:Soupe]]
[[Catégorie:Cuisine antillaise]]