« Livre de cuisine/Bisque de homard » : différence entre les versions

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* 300 g de ''[[mirepoix]]'' taillée en [[brunoise]]
* 300 g [[tomate]]s en [[macédoine (cuisine)|macédoine]]
* 1 g de [[Safran_%28%C3%A9pice%29Safran (épice)|safran]] en [[pistil]]
* 10 g de [[paprika]] doux
* [[poivre de cayenne]]
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