« Livre de cuisine/Bigos » : différence entre les versions
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Ligne 10 :
*1 gros [[oignon]]
*200 grammes de [[champignon]]s secs
*150 grammes de [[lardon (cuisine)|lardons]]
*200 grammes de [[porc]]
*200 grammes de [[veau]] (ou de [[bœuf]] - au choix)
Ligne 25 :
*Faire revenir des lardons avec l'oignon hachée y ajouter la saucisse coupée en petits dés et faire mijoter quelques minutes.
*Mettre la viande, les lardons, le chou dans la choucroute
*Faire cuire environ
*A la fin de la cuisson, saler, poivrer, ajouter le concentré de tomate.
*Une goutte de vin blanc ne peut qu'améliorer la saveur.
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