« Livre de cuisine/Jambalaya » : différence entre les versions
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;Mot indien d'origine [[séminole|séminoles]] repris par les [[cajun|cajuns]] signifiant "fête". Il peut s'
;Il a été très utilisé en musique et en cuisine.
'''Voici la recette du RIZ FRIT CAJUN JAMBALAYA pour 4 personnes:'''
'''*Ingrédients:'''
* A la poële, faire revenir oignons, ail, poulet, poivrons, céleri. Ajouter au riz cuit de la sauce tomate, du Tabasco, et ¼ tasse de beurre. ▼
25 cc d'huile végétale ou ¼ tasse de beurre frais
1 cup smoked diced ham
1 livre d'oignons émincés,
du poivre vert, du Tabasco
1 tasse de celeri rapé
2 gousses d'ail émincé
250 g de poivron
1 poulet entier découpé
500g de riz
250 g de crevettes fraiches décortiquées.
▲* A la poële, faire revenir oignons, ail, poulet, poivrons, céleri. Ajouter au riz cuit de la sauce tomate, du Tabasco,
Mettre au four
[[catégorie:cuisine]]
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