« Livre de cuisine/Bestels à la viande » : différence entre les versions
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Ligne 4 :
* 12 [[feuille de brick|feuilles de brick]]
* 400 g. de viande hachéee
* 1
* 1 [[citron]],
* 1 oignon pelé et hâché
Ligne 18 :
* Dans une casserole, mettez à cuire l'oignon pélé et haché, les gousses d'ail pressées, la viande hachée, l'estragon, la demi-feuille de laurier, les herbes de Provence, salez et poivrez.
* Laissez cuire à peu près 20 minutes, en mélangeant jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide dans la casserole.
* Hors du feu, incorporez dans la préparation, le jus du citron et l'
* Retirez le brin d'estragon et la demi-feuille de laurier, garnissez les feuilles de brick, et plier les en triangles avant de les plonger dans l'huile chaude pour les faire saisir.
* Dès que les brick sont dorés, retirez-les du bain de friture et égouttez-les.
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