« Livre de cuisine/Basler Brunsli » : différence entre les versions

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==Ingrédients==
 
* 300 g de sucre
* 300 g d'amandes non pelées, moulues ou des noisettes hachées pas trop petit...
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==Préparation==
 
* Râper le chocolat et bien le mélanger avec le sucre, les amandes, la cannelle et la poudre de clou de girofle.
* Battre légèrement les blancs d'œufs avec le kirsch ou le jus de citron. Les ajouter aux autres ingrédients et travailler le tout en pâte ferme.
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* Les laisser reposer 3 heures.
* Les cuire à 150 [[°C]] dans le four environ 20 minutes. Les Brunsli doivent être encore très légèrement hunides à l'intérieur.
 
{{Portail Suisse}}
 
[[catégorie:Dessert]]
[[catégorie:Gastronomie suisse]]
[[catégorie:Bâle]]