« Livre de cuisine/Baeckeoffe » : différence entre les versions
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Ligne 39 :
*Lorsque l'oignon devient transparent, l'étaler au fond de la terrine (de prérérence la terrine traditionnelle en terre cuite émaillée, ou à défaut une terrine allant au four)
*Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles (on peut également les couper en quartiers afin de conserver le moelleux de la pomme de terre "à la boulangère")
*Disposer
*Déposer la marinade (viande et liquide) sur la couche de pommes de terre
*Compléter la terrine par une seconde couche de pommes de terre
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