« Livre de cuisine/Baeckeoffe » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
m +en |
|||
Ligne 19 :
*0,7 kg d'épaule de porc
*0,7 kg d'épaule d'agneau
*1 queue ou 1 pied de porc (facultatif
*1,
*
*2 gousses d'ail
*2 blancs de poireaux (facultatif)
*3 grosses carottes (facultatif)
*[[Persil]], [[thym]], [[Laurier sauce|laurier]], baies de [[genièvre]]
*75 cl de [[vignoble d'Alsace|vin blanc d'Alsace]], de préférence du pinot blanc
*4 cl de [[cognac (eau-de-vie)|cognac]](facultatif)
==Préparation==
| |||