« Livre de cuisine/Baeckeoffe » : différence entre les versions

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Une tradition orale strasbourgeoise prétend, elle, qu'au début du vingtième siècle, c'était souvent un plat du lundi. Le lundi étant traditionnellement jour de lessive, la cuisinière familliale était occupée par la lessiveuse ou bouillait le linge, et on recourait alors au four du boulanger. Les enfants étaient chargés de porter le plat au boulanger et de le ramener en rentrant de l'école. (Source : souvenirs familiaux).
 
[[image:Plat_baeckeoffe.png|250 px|left|thumb|Plat traditionnel pour la cuisson du baeckeoffe, en terre cuite peinte de Soufflenheim]]
 
==Ingrédients==