Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Aïoli »

m
cat
m (Correction des liens vers une page d'homonymie, participer)
imported>Hbbk
m (cat)
[[de:Aioli]] [[en:Aioli]]
 
{{homon|Aïoli (homonymie)}}
 
{{série cuisine}}
 
L''''aïoli''' (ou ''ailloli'') est une [[sauce]] à base d'[[ail cultivé|ail]] très employée sur la rive nord de la Méditerranée.
 
:L'expression ''Faire monter l'aïoli'' :signifie mettre l'ambiance (faire prendre la mayonnaise)
 
----
== Recette ==
 
Comme toutes les recettes traditionnelles plusieurs versions existent selon les traditions locales.
 
* L'aïoli sans pomme de terre<br />C'est la recette la plus proche de la [[sauce mayonnaise|mayonnaise]]
**5 à 6 gousses d'ail
 
[[Catégorie:Cuisine provençale]]
[[catégorie:RecetteSauce]]
 
[[de:Aioli]] [[en:Aioli]]
[[en:Aioli]]
Utilisateur anonyme