« Livre de cuisine/Aïga bolhida » : différence entre les versions

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'''L'Aïga boulida''' est une soupe du sud de la France. <br />Son nom vient de l'occitan, comme le proverbe qui l'accompagne traditionnellement : ''Aïga boulida salva la vida.'' Ce qui signifie : ''L'eau bouillie sauve la vie.'' Il s'agit en effet d'une recette idéale pour les lendemains de fête. <brmême si selon certaines sources le proverbe rappelle plutôt l'aspect économique du plat, particulièrement si on se passe du jaune d'œuf. />
C'est aussi une recette très économique, particulièrement quand on se passe du [[jaune d'œuf]].
 
==Ingrédients==
*1 brin de [[thym]] frais
*1 feuille de [[laurier]]
*1 jaune d'[[œuf]]
*4 fines tranches de [[pain de campagne]] un peu rassis
*[[huile d'olive]] et [[poivre noir]] au moulin
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