« Livre de cuisine/Aïga bolhida » : différence entre les versions
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'''L'Aïga boulida''' est une soupe du sud de la France. <br />Son nom vient de l'occitan, comme le proverbe qui l'accompagne traditionnellement : ''Aïga boulida salva la vida.'' Ce qui signifie : ''L'eau bouillie sauve la vie.'' Il s'agit en effet d'une recette idéale pour les lendemains de fête. <br />
C'est aussi une recette très économique, particulièrement quand on se passe du jaune d'œuf.
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