« Livre de cuisine/Aïga bolhida » : différence entre les versions
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introduction et présentation |
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Ligne 9 :
*1 brin de thym frais
*1 feuille de laurier
*1 jaune d'
*4 fines tranches de pain de campagne un peu rassis
*huile d'olive et poivre noir au moulin
Ligne 15 :
# Peler les gousses d'ail et les écraser grossièrement. Verser 1l d'eau dans une casserole, ajouter les gousses d'ail et le sel. Laisser bouillir 10 minutes environ.
# Ajouter les feuilles de [[sauge]], le [[thym]] et le [[laurier]]. Retirer du [[feu]], couvrir et laisser infuser pendant quelques minutes.
# Avec une écumoire, retirer le thym, le laurier et la sauge. Verser le jaune d'[[
# Mettre les tranches de pain dans des assiettes creuses et les arroser d'un filet d'huile d'olive. Verser aussitôt le bouillon dessus et donner 1 tour de moulin à poivre. Déguster aussitôt.
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