« Livre de cuisine/Gougère » : différence entre les versions
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Remettez la casserole sur feu doux et mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Retirez du feu et laissez refroidir un peu. Incorporez progressivement le fromage, puis les trois œufs. Mélangez bien.
Faites chauffer le four [[thermostat (four)|thermostat]] 7 (210° C). Disposez sur une plaque à four une feuille de papier cuisson.
Délayez le jaune d'œuf dans un peu d'eau et badigeonnez-en la pâte.
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