« Livre de cuisine/Crème anglaise » : différence entre les versions

* de 4 à 12 jaunes d'œuf (plus il y a de jaunes, plus la crème sera onctueuse, c'est aussi une question de moyens)

* de 100 à 300 g de sucre (utiliser du sucre blond ou de la cassonade plutôt que du sucre raffiné. La quantité utilisée est question de goût)

 

===Ustensiles===