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{{Série cuisine}}
La '''garbure''' est une recette traditionnelle du sud-ouest de la [[France]] (qui rappellera par exemple la potée), qui tient au corps l'[[hiver]] ! On l'accompagnera d'un [[vin]] charpenté de la région comme le [[Vignoble de Madiran|Madiran]] [[Appellation d'origine contrôlée|AOC]]. Il existe bien des manières de préparer la garbure, voici une recette simple et générique. On peut sans peur de trahir l'esprit du plat y ajouter, par exemple, du [[navet]].
 
{{loupe|Cuisine ariégeoise}}
 
==Ingrédients==