« Livre de cuisine/Mille-feuille aux anchois » : différence entre les versions
Livre de cuisine/Mille-feuille aux anchois (modifier)
Version du 9 mars 2007 à 13:09
, il y a 16 ans→Préparation : ortho
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==Préparation==
* Faire cuire les abaisses de pâte feuilletée ''(la pâte feuilletée surgelée est parfaite pour cette recette)'' après l'avoir décongelée.
* Faire boullir les œufs, et
* Écraser ou mixer les filets d'anchois et les incorporer au beurre doux réduit en pommade.
* Lorsque les abaisses sont cuites et froides, les tartiner avec le beurre d'anchois et les superposer, décorer en damiers avec les jaunes et les blancs d'oeufs et le persil haché.
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