« Livre de cuisine/Brandade de morue » : différence entre les versions
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|[[image:Brandade1.jpg|200 px|center|thumb|faire cuire la brandade à l'eau frémissante pendant environ 10 dans de l'eau]]<br /><center>Placer la morue dans une casserole d'eau froide ajouter le thym, les feuilles de laurier et le jus d'un citron.Porter à ébullition puis laisser frémir pendant 10 minutes.</center>
| [[image:Brandade2.jpg|200 px|center|thumb|Après la cuisson,<br/> laisser refroidir puis retirer la peau et les arêtes]]
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