« Faire du pain » : différence entre les versions

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=== Opérations ===
* Mélangez les ingrédients (eau, sel, farines, levain) et wiktwiki:pétrir|pétrir la pâte, sans l'écraser, pendant 15 minutes;
* Laissez reposer la pâte 45 minutes environ;
* Prélevez un morceau de la pâte et conservez-le comme levain;