« Livre de cuisine/Purée d'aubergines » : différence entre les versions

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Robot : Retouches cosmétiques
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{{Livre de cuisine}}
 
== Ingrédients pour 4 personnes ==
* 2 grandes [[w:aubergine|aubergine]]s
* 250 gr de [[w:tomate|tomate]]s pelées et coupées
* [[w:thym|thym]], [[w:romarin|romarin]], [[w:herbes de Provence|herbes de Provence]], sel et [[w:poivre|poivre]] du moulin
 
== Préparation ==
* Après avoir coupé les aubergines, en deux dans le sens de la longueur, retirez la chair en laissant environ 1 cm d’épaisseur dans les coques.
* Saupoudrez l’intérieur des coques avec un peu de sel et les placer à l’envers sur un plat pour éliminer le jus.
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