Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Meringue »

=== Préparation ===
 
Il faut monter les blancs en neige fermement avec la pincée de sel.
Ensuite on mélange le sucre et les blancs en neige, en glissant les blancs sur le sucre puis en coupant les blancs avec une spatule et en les renversant.
L'essentiel est de ne pas faire retomber les blancs.
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