« Livre de cuisine/Chaud-froid de mirabelles » : différence entre les versions

 

==Ingrédients==

* [[Mirabelle]]s (compter 20 à 30 mirabelles par personne)

* [[Sucre]]

 

==Préparation==

# Nettoyer et dénoyauter les mirabelles

# Les faire revenir avec un ou deux cuillères à soupe de sucre dans une [[poêle]] pendant 5 à 10 minutes

 

Une variante, flamber les mirabelles.

# Faire chauffer un alcool fort (mirabelle, cognac...) jusqu'à ce qu'il soit tiède.

# Avant d'ajouter la glace, mettre le feu à l'alcool et verser sur les mirabelles.