« Livre de cuisine/Brownie aux noix » : différence entre les versions

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Le '''brownie aux noix''' est un [[gâteau]] au [[chocolat]] fondant par endroit et contenant des morceaux de [[noix]] cuit au four. Un [[glaçage]] y est ensuite posé sur sa surface. Sa crème de préparation peu également être mangée sans être cuite.

* 200 [[gramme|g]] de [[beurre]] doux

* 200 g de [[chocolat]] noir

* 200 g de [[sucre]]

* 100 g de [[farine]]

* 2 pincées de poudre de [[vanille]]

* 110 g de [[cerneau]]xcerneaux de noix

# Casser et fondre le chocolat dans une [[casserole]] avec deux [[cuiller]]scuillers d'[[eau]]. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger jusqu'à fusion totale en [[crème]]. Laisser hors feux.

# Fouetter les œufs avec le sucre (manuellement pour un meilleur résultat) pour obtenir un mélange homogène [[blanc]] et moussant, dans un grand [[saladier]]. Saupoudrer de vanille. Y ajouter la crème chocolat-beurre et mélanger.

# Ajouter la farine en évitant les éventuels grumeaux. Ajouter les noix coupées au [[couteau]].

# Cuisson : 20/25 [[minute (temps)|min]] à 150 [[degré celsius|°C]]. Vérifier le fondant de l'intérieur avec la pointe d'un couteau et le craquant du dessus.

# Présentation : Couper le gâteau en 25 brownies environ (les gourmands le couperont en 8 ; les gourmets en 36…). Déguster éventuellement avec une [[crème anglaise]].

* 375 g de [[margarine]] diététique (pas de beurre)

* 6 [[cuillère à soupe|cuillères à soupe]] généreuses de [[cacao]] non sucré

* 550 g de [[sucre roux]]

* 380 g de [[farine]] fluide

* 1 [[cuillère à café]] de sel

* 60 g de [[noix]] grossièrement hachées + d'autres moitiés pour décorer.

# Rajouter sucre, puis œufs un à un, puis farine et [[sel de table|sel]], puis noix hachées.

* 150 g [[sucre roux]].

* 3 cuillères à soupe de [[lait]]