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=== Ingrédients pour 25 brownies ===
 
* 200  [[gramme|g]]s de [[beurre]] doux
* 200 grammes g de [[chocolat]] noir
* 200 grammes g de [[sucre]]
* 100 grammes g de [[farine]]
* 4 [[œuf (cuisine)|œuf]]s
* 2 pincées de poudre de [[vanille]]
* 110 grammes g de [[cerneau]]x de noix
 
=== Préparation et cuisson ===
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# Fouetter les œufs avec le sucre (manuellement pour un meilleur résultat) pour obtenir un mélange homogène [[blanc]] et moussant, dans un grand [[saladier]]. Saupoudrer de vanille. Y ajouter la crème chocolat-beurre et mélanger.
# Ajouter la farine en évitant les éventuels grumeaux. Ajouter les noix coupées au [[couteau]].
# Cuisson : 20/25 [[minute (temps)|minutemin]]s à 150 [[degré celsius|°C]]. Vérifier le fondant de l'intérieur avec la pointe d'un couteau et le craquant du dessus.
# Présentation : Couper le gâteau en 25 brownies environ (les gourmands le couperont en 8 ; les gourmets en 36..36…). Déguster éventuellement avec une [[crème anglaise]].
 
== Autre recette ==
=== Ingrédients ===
 
* 375 gr g de [[margarine]] diététique (pas de beurre)
* 6 [[cuillère à soupe|cuillères à soupe]] généreuses de [[cacao]] non sucré ''VAN HOUTTEN''
* 550 gr g de [[sucre roux]]
* 6 œufs
* 380 gr g de [[farine]] fluide
* 1 [[cuillère à café]] de sel
* 60 gr g de [[noix]] grossièrement hachées + d'autres moitiés pour décorer.
 
=== Préparation et Cuisson ===
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# Rajouter sucre, puis œufs un à un, puis farine et [[sel de table|sel]], puis noix hachées.
# Mettre dans un grand moule rectangulaire margariné
# Cuisson thermostat 6 , environ 30  min, le gâteau doit rester humide à l'intérieur : il continue à cuire après sortie du four.
 
=== Glaçage ===
 
* 70 gr g beurre (pas margarine)
* 150 gr g [[sucre roux]].
* 2 cuillères à soupe bombées de cacao VAN HOUTTEN
* 3 cuillères à soupe de [[lait]]
 
Faire fondre à peine le beure - rajouter les autres ingrédients - remettre sur le feu - faire bouillir à petit feu 1  min - laisser tiédir en remuant souvent - Verser sur le gâteau décoré de noix. Étendre avec la spatule.
 
[[Catégorie:Pâtisserie]]