Livre de cuisine/Galettes de pommes de terre

Ingrédients

• 4 pommes de terre
• 2 oignons
• ail et persil hachés, huile.

Préparation

• Peler les pommes de terre et les oignons. Râper-les grossièrement avec une râpe en inox.
• Dans un récipient, mélanger les pommes de terre et oignons râpés, l’ail et le persil hachés. Saler, poivrer. Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle. Verser-y la préparation, la faire cuire et dorer des deux cotés. Vérifier que les pommes de terres soient bien cuites.
• Servir la galette accompagnée d’une salade.