Livre de cuisine/Galettes de pommes de terre

Ingrédients

• 4 pommes de terre,
• 2 oignons,
• ail et persil hachés, huile.

Préparation

1. Peler les pommes de terre et les oignons. Râper-les grossièrement avec une râpe en inox.
2. Dans un récipient, mélanger les pommes de terre et oignons râpés, l’ail et le persil hachés. Saler, poivrer. Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle. Verser-y la préparation, la faire cuire et dorer des deux côtés. Vérifier que les pommes de terres soient bien cuites.
3. Servir la galette accompagnée d’une salade.