Enseignement de l'anglais/Food & Drink / Aliments et Boissons

Voici une liste de vocabulaire sur le thème de la nourriture.

Comment apprendre les listes de vocabulaires ?

Imprimez cette page et apprenez les listes de vocabulaire chapitre par chapitre, en cachant alternativement la partie en français et la partie en anglais. Prenez votre temps et ne vous inquiétez pas même si vous avez du mal à tout retenir.

Enfin, mieux vaut réviser dix minutes par jour que deux heures une seule fois par semaine.

GénéralModifier

le petit déjeuner breakfast
le déjeuner lunch
le dîner dinner
le souper supper
prendre son petit-déjeuner / déjeuner / dîner / souper to have breakfast / lunch / dinner / supper
avoir faim to be hungry
avoir soif to be thirsty

General foodstuffs : Les produits d'alimentationModifier

du gras, de la matière grasse some fat
pauvre en matières grasses low-fat
allégé diet («light» comme le Coca)
un aliment complet (non transformé ni raffiné) a whole food
un œuf à la coque a boiled egg
du beurre some butter
de la margarine some margarine
du fromage some cheese
du fromage blanc (granuleux) some cottage cheese
un produit laitier a dairy product
un œuf an egg
un œuf sur le plat a fried egg
une omelette an omelette
un œuf poché a poached egg
des œufs brouillés some scrambled eggs
du lait (demi-)écrémé some (semi-)skimmed milk, low-fat/skim milk (US)
un/du yaourt a/some yoghurt/yogurt
du pain some bread
du pain bis/blanc some brown/white bread (UK), wheat/white bread (US)
petit pain au lait bun, roll
des céréales some cereal
de la farine some flour
une tranche de pain a loaf (of bread)
une crêpe a pancake
des pâtes some pasta
du porridge some porridge (UK), oatmeal (US)
du riz some rice
un sandwich a sandwich
sorte de pain au lait scone
du pain tranché some sliced bread
de la soupe/du potage some soup
du pain grillé some toast
pain complet some wholemeal/wholegrain/wholewheat bread (US)
un biscuit a biscuit/cookie (US)
un gâteau a cake
du chewing-gum some chewing gum, gum
du chocolat some chocolate
des chips some crisps (UK), potato chips (US)
du miel some honey
de la confiture some jam
de la marmelade d’orange some orange marmalade
une pâtisserie a pastry
une tourte a pie
une tarte a tart
étaler to spread
du sucre some sugar
un bonbon a sweet (UK), candy (US)
un paquet de chips a packet of crisps (UK), a bag of chips (US)
une tablette de chocolat a chocolate bar
une boîte de chocolat a box of chocolates
un pot de confiture a pot of jam (UK), a jar of jam (US)
un paquet de biscuit a packet of biscuits (UK), a bag of cookies (US)
une boîte de soupe/sardines a tin of soup/sardines (UK), a can of soup/sardines (US)

Meat : la viandeModifier

bacon bacon
œufs au lard bacon and eggs
bœuf beef
poulet chicken
blanc de poulet chicken breast
côtelette chop,cutlet
viande froide/cuite cold/cooked meat, coldcuts (US)
corned-beef corned beef
canard duck
œufs eggs
oie goose
sauce (au jus de viande) gravy
jambon ham
jambon de Bayonne Bayonne ham
jambon blanc boiled ham
jambonneau knuckle of ham
jambon de Parme Parma ham, proscuitto (US)
jambon fumé smoked ham
rognons kidneys
agneau lamb
foie liver
viande meat
viande blanche white meat
viande rouge red meat
viande hachée minced meat, ground beef/lamb/turkey etc. (US)
mouton mutton
porc pork
lapin rabbit
saignant/à point/bien cuit rare/medium/well-done
saucisse sausage
bifteck steak
tourte à la viande de bœuf et aux rognons steak and kidney pie
ragoût stew
dinde turkey
veau veal
gibier venison


Fish & seafood : Poissons et fruits de merModifier

morue cod
crabe crab
poisson fish
poisson frit avec des frites fish and chips
bâtonnets de poisson fish fingers (UK), fish sticks (US)
églefin haddock
hareng herring
hareng fumé et salé kipper, pickled herring
homard lobster
maquereau mackerel
moules mussels
pieuvre octopus
huîtres oysters
carrelet plaice
crevette (rose) prawn, shrimp (US)
saumon salmon
sardine sardine
langoustines scampi, shrimp or crawfish (US)
crustacés shellfish
poisson fumé smoked fish
sole sole
calamar squid, calamari (US)
truite trout
thon tuna (fish)
merlan whiting

Dairy products : les produits laitiersModifier

beurre butter
fromage cheese
crème cream
lait milk
yogourt / yaourt yogurt
glace ice-cream

Fruits et légumesModifier

Fruits & Nuts : Fruits et noixModifier

pomme apple
poire pear
pêche peach
nectarine nectarine
prune plum
abricot apricot
raisin grappe
figue fig
cerise cherry
coing quince
avocat avocado
tomate tomato
kiwi kiwi
kaki kaki
melon melon
pastèque watermelon
fraise strawberry
framboise raspberry
groseille redcurrant
cassis blackcurrant
myrtille blueberry
mûre blackberry
sureau elderberry
canneberge cranberry
citron (vert) (green)
orange orange
clémentine clementine
mandarine tangerine
pamplemousse grapefruit
banane babana
ananas pineapple
papaye papaya
goyave guava
litchi lychee
prunelle sloe
nèfle medlar
cynorrhodon rosehip
raisin sec raisin
figue sèche, abricot sec... dried fig, dried apricot
pruneau prune
datte date
noix nut
noisette hazelnut
amande almond
châtaigne chestnut
pistache pistachio
cacahuète peanut
noix de coco coconut
noix de Pécan pecan
noix de Cajou cashew nut

Vegetables : Les LégumesModifier

artichaut artichoke
asperge asparagus
haricots blancs à la sauce tomate baked beans
pommes de terre au four baked potatoes
haricots beans
betterave beetroot, beets
brocoli broccoli
choux de Bruxelles brussels sprouts
chou cabbage
carotte carrot
chou-fleur cauliflower
gratin de chou-fleur cauliflower cheese, cauliflower gratin
céleri celery
frites chips, french fries (US)
épi de maïs corn-on-the-cob
concombre cucumber
aubergine aubergine, eggplant (US)
courge squash
haricots verts green beans / French beans
poivron vert/rouge green/red pepper
pommes de terre en robe des champs jacket potatoes (US), baked potato (US)
haricots rouges kidney beans
poireau leek
lentilles lentils
laitue lettuce
purée de pomme de terre mashed potatoes
champignon mushroom
oignon onion
légumes biologiques organic vegetables
petits pois peas
pomme de terre potato
radis radish
pommes de terre rôties roast potatoes
salade salad
épinard spinach
oignion blanc spring onion
tomate tomato
navet turnip
courgette zucchini
de légumes vegetable (adj)

Drinks : les boissonsModifier

alcool alcohol
alcoolisé alcoholic
jus de pommes apple juice
bar bar
bière beer
bouteille bottle
cognac brandy
champagne champagne
cidre cider
cocktail cocktail
café coffee
Coca Coke
boisson drink
boire to drink
se saouler to get drunk
sec ; brut dry
remplir to fill
pétillant ; gazeux fizzy, carbonated
jus de fruit fruit juice
gin gin
verre glass
jus de raisins grape juice
café moulu/soluble ground/instant coffee
infusion herb tea
chocolat chaud hot chocolate
glaçon ice cube
jus juice
limonade ; boisson gazeuse lemonade
liqueur liqueur
lait milk
eau minerale mineral water, plain water
non alcoolisé non-alcoholic
jus d'orange orange juice
orangeade orange squash, orangeade
porto port
verser to pour
rafraîchissements refreshments
rhum rum
sherry sherry
boisson non alcoolisée soft drink
Eau gazeuse Sparkling water
vin mousseux sparkling wine
alcool fort spirit
doux sweet
vin de table table wine
thé (au lait/au citron) tea (with milk/lemon)
Schweppes tonic water
plateau tray
vodka vodka
whisky whisky, whiskey
bar à vin wine bar
avoir soif to be thirsty
~ une pinte de bière a pint of beer
un Coca (en canette) a can of Coke
café noir/café au lait black/white coffee
vin rouge/rosé/blanc red/rosé/white wine
du bourgogne burgundy

Puddings : le dessertModifier

tarte aux pommes apple pie
gâteau au fromage blanc cheesecake
biscuit cookie
crème cream
crème anglaise custard
dessert dessert
beignet donut
crème fraîche fresh cream
glace ice cream
gelée jelly (UK), gelatin, jello (US)
tarte pie, tart
pudding pudding
dessert sweet (UK), dessert (US)
tarte tart
crème fouettée ; Chantilly whipped cream

Seasonings and Ingredients: Epices et ingrédientsModifier

huile (cooking) oil
curry curry
aromatiser (avec) to flavour (with)
ail garlic
fines herbes herbs
mayonnaise mayonnaise
menthe mint
moutarde mustard
huile d'olive olive oil
persil parsley
poivre pepper
oignons macérés dans du vinaigre pickled onions
romarin rosemary
vinaigrette salad dressing
sel salt
sauce sauce
assaisonner (avec) to season (with)
assaisonnement seasoning
épices spices
huile de tournesol sunflower oil
ketchup (tomato) ketchup/catsup
vinaigre vinegar
cannelle cinnamon
basilic basil


ApplicationModifier

Test de vocabulaire



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