Discussion:Manuel de cuisine du gland pour l'ère post-pétrole/Comment réduire la quantité de tanins

Dernier commentaire : il y a 3 ans par RP87 dans le sujet Sources

Sources modifier

ici, j'indiquerais les discussions relatives aux sources.

Rasha et al. 2011 modifier

J'ai contacté l'éditeur, ne trouvant pas la référence dans le journal. http://www.ajbasweb.com/Online-issues.html

 Searching sources, I was unable to locate the following article on your site.
 Rasha Mohamed K, A.Y. Gibriel, Nagwa M. H. Rasmy, Ferial M. Abu-Salem & Esmat A. Abou- Arab (2011). Influence of Legume Processing Treatments Individually or in Combination on Their Trypsin Inhibitor and Total Phenolic Contents. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 5(5): 1310-1322.
 Is there any url related to it you could give me ?
 BR
 Rudy

--RP87 (discussion) 5 novembre 2020 à 10:49 (CET)Répondre

J'ai également contacté un auteur d'un article similaire

 Dear Esmat A. Abou- Arab,
 I was searching for 
 "Rasha Mohamed K, A.Y. Gibriel, Nagwa M. H. Rasmy, Ferial M. Abu-Salem & Esmat A. Abou- Arab (2011). Influence of Legume Processing Treatments Individually or in Combination on Their Trypsin Inhibitor and Total Phenolic Contents. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 5(5): 1310-1322."But I was unable to locate it on AJBAS.
 Finding your article I emailed you.
 (https://www.interesjournals.org/articles/effect-of-legume-processing-treatments-individually-orin-combination-on-their-phytic-acid-content.pdf)
 FYI, the ongoing work about it is here https://fr.wikibooks.org/wiki/Manuel_de_cuisine_du_gland_pour_l%27%C3%A8re_post-p%C3%A9trole/Comment_r%C3%A9duire_la_quantit%C3%A9_de_tanins
 BR
 Rudy
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