Livre de cuisine/Tarator

Le tarator (bulgare: таратор, macédonien: таратур ou таратор,albanais:tarator ) est une soupe froide (ou salade liquide) très appréciée en été.

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Recette modifier

Ingrédients modifier

Un concombre
500g de yaourt
Eau
Ail
Noix
Aneth
Sel
Huile
Vinaigre

Réalisation modifier

Couper ou raper le concombre en petits morceaux. Diluer les 500g de yaourt dans environ 30 cl d'eau. Râper l'ail, les noix et l'aneth, et mélanger le tout. Rajouter le sel, l'huile et le vinaigre selon votre goût.