Livre de cuisine/Salade de macaronis

La salade de macaronis est une entrée.

Salade de pâtes

Ingrédients

• 500 g de macaroni
• 200 g de bacon
• 50 g de crème sure
• 50 g de mayonnaise
• 12 olives dénoyautées
• 8 radis
• 4 branches de céleri
• 4 œufs
• 3 poivrons (vert, rouge, jaune)
• 2 échalotes vertes
• moutarde, sel, poivre et fines herbes (thym, basilic, persil, romarin, sauge)

Préparation

1. Cuire les pâtes (un peu moins que "al dente"), le bacon croustillant et les œufs durs, laisser refroidir
2. Hacher le bacon, les légumes et les œufs écaillés
3. Mélanger les ingrédients dans un saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.