Livre de cuisine/Boissons/Black velvet

Le black velvet est un cocktail à base de bière brune et de champagne dont voici la recette :

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Ingrédients modifier

6 cl de bière brune (exemple: Guinness)
6 cl de champagne brut.

Préparation modifier

Verser les ingrédients dans un verre. Remuer doucement (selon certains, il faut laisser flotter une couche de champagne sur la bière, sans remuer) et servir.

Variante modifier

Si on se sert de cidre au lieu de champagne, le cocktail s'appelle poor man's black velvet.